Sobald ich die Eisdiele betrete, senkt die Kühle der Klimaanlage meine Körpertemperatur wieder etwas, und Behälter voller köstlicher italienischer Eissorten strahlen mich an. Hinter der Theke steht Erik, der gerade damit beschäftigt ist, Eistüten und frisches Eis nachzufüllen. Mit einem breiten Lächeln heißt er mich willkommen. Kurz darauf nehmen wir im Laden Platz. Ich bin gespannt auf die Geschichte hinter diesem leckeren Ort im Herzen von Loon op Zand.
Wie alles begann
„Wie hat das alles eigentlich angefangen?“, frage ich neugierig.
Erik beginnt zu erzählen: „Das Ganze hat eigentlich mit dem Schwimmbad hier hinter dem Laden angefangen, das gab es nämlich schon. Ich wollte daraus noch etwas im Gastronomiebereich machen, denn das war damals ein Stiefkind. Als vor sieben Jahren die alte Eisdiele im Dorf geschlossen wurde, dachten wir: Kein Speiseeis mehr im Dorf, das geht doch nicht!“
Was als Lösung für eine Lücke im Dorf begann, entwickelte sich schnell zu einer vollwertigen Eisdiele. Zunächst noch vom Schwimmbad aus, doch ein Jahr später wurde dieser Standort frei.
„Das ist sieben Jahre her. Die vorherige Eisdiele arbeitete mit handwerklich hergestelltem Eis, wir wollten dem Ganzen hier gerne unsere eigene Note verleihen, etwas anbieten, das qualitativ hochwertig und vor allem frisch zubereitet war. Nach umfangreichen Recherchen sind wir schließlich bei echtem italienischem Eis gelandet.“
Echtes italienisches Eis mit einer Geschichte
Die Entscheidung für italienisches Eis erwies sich als Volltreffer. Erik erzählt begeistert von der Herkunft und der Qualität.
„Das Eis wird jeden Tag frisch zubereitet. Es stammt aus der Region um Lucca in der Toskana. Es wird nach italienischer Art hergestellt, von Italienern und mit italienischen Zutaten.“
Den Unterschied schmeckt man seiner Meinung nach sofort. „Wir arbeiten viel mit saisonalen Produkten. Alle Eissorten mit Früchten richten sich nach den Jahreszeiten. Wenn zum Beispiel Erdbeeren im Supermarkt erhältlich sind, schmeckt man auch in unserem Eis, dass gerade Erdbeerzeit ist.“
Diese Arbeitsweise erfordert viel Aufmerksamkeit und Zeit, führt aber auch zu etwas ganz Besonderem. „Es ist arbeitsintensiver, aber das schmeckt man auch. Man kann wirklich mit den Aromen spielen.“
Geschmacksrichtungen mit regionalem Flair
Dieses Experimentieren mit Geschmacksrichtungen spiegelt sich auch im Sortiment wider. So entstand vor einigen Jahren eine einzigartige Geschmacksrichtung. Erik erzählt: „Vor einiger Zeit haben wir ein Gewinnspiel veranstaltet, aus dem ‚Wit Kasteeltje‘ hervorging: weiße Schokolade mit Himbeere. Das wurde von den Einwohnern von Loon op Zand selbst erfunden. Es ist also toll, diese Sorte jetzt hier zu verkaufen!“
Auch ein Stück lokaler Geschichte lebt im Eis weiter, findet Erik: „Früher gab es hier ‚t Loons Klutske, einen Likör, der ein bisschen an Schrobbelèr erinnert. Wir wollten daraus eine Eissorte entwickeln. Das war gar nicht so einfach, denn an das Rezept heranzukommen, ist gar nicht so leicht. Mit einer Gruppe von Unternehmern haben wir uns zusammengetan und gemeinsam diesem Geschmack neues Leben eingehaucht. Jetzt ist der Likör wieder vielerorts erhältlich – und wir haben eine Eissorte daraus gemacht!“
Darüber hinaus wird auch den unterschiedlichsten Ernährungsbedürfnissen viel Aufmerksamkeit geschenkt. „Alle unsere Fruchtsorten sind Sorbet, also laktosefrei und auch glutenfrei. Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen können sich bei uns also ebenfalls problemlos ein Eis holen.“
Mehr als nur Eis
Für Erik liegt die Stärke seines Geschäfts nicht nur im Produkt, sondern auch in den Menschen. „Das Schönste daran ist, dass man sich etwas Eigenes aufbauen kann. Und dass man viele Leute aus dem Dorf kennt. Wir haben viele Stammkunden.“
Auch die Lage der Eisdiele spielt dabei eine große Rolle. „Wir liegen an schönen Rad- und Wanderwegen. Die Leute kommen extra hierher, wenn sie wissen, dass wir hier sind. Und es gibt auch viele, die zum Beispiel abends immer denselben Rundgang machen und dann immer kurz bei uns ein Eis holen.“
Lieblingsgeschmack: ein Trend aus Dubai
Bei so viel Auswahl bin ich doch neugierig, welche Eissorte Eriks Lieblingssorte ist. Als ich ihn danach frage, muss er nicht lange überlegen.
„Die Eissorte ‚Dubai‘ ist mein persönlicher Favorit. Das ist eine neue Sorte, die sich wie verrückt verkauft. Eine Art Pistazie mit Schokolade, mit echten Pistazien aus Italien und knusprigem Kadayif.“
Ein Geschmack, der perfekt zum Trend hin zu luxuriösen, reichhaltigen Zutaten und überraschenden Texturen passt.
Pläne für die Zukunft: weiterhin genießen
Obwohl Delizioso gut läuft, bleibt Erik angesichts des Erfolgs auf dem Boden der Tatsachen. „Die Idee ist, einfach alles schön stabil zu halten. Es läuft gut.“
Dennoch gibt es jede Menge Ideen für die Zukunft.
„Wir haben auch sehr guten Kaffee und leckere Schokoladenpralinen aus Belgien, die ruhig etwas bekannter werden könnten. Außerdem haben wir das ganze Jahr über geöffnet, sodass die Leute auch im Winter gerne bei uns vorbeischauen und zum Beispiel eine Tasse heißen Kaffee mit einer leckeren Praline genießen können.“
Als wir aufstehen, füllt Erik mir noch zwei Kugeln Eis in eine Waffel. Ich darf die Sorte aussuchen – was für eine Auswahl! Ich entscheide mich für „Unicorn“ mit „Mango“ – mal etwas Ausgefallenes probieren.
Mit Eriks Geschichte und den Geschmacksrichtungen von Delizioso noch frisch im Gedächtnis schreite ich wieder aus der Tür hinaus, hinein in die Sommerhitze. Eines ist sicher: Dies ist der Ort in Loon op Zand und Umgebung, an dem man ein kleines Stück Italien genießen kann.
Delizioso liegt an folgenden Routen
